味 ：★★★☆
雰囲気 ：★★☆☆
アクセス：★★★☆
個人評価：★★★☆
Burger’s Chillの第17弾。今回は、小田急相模原駅北口から徒歩7分にある、アイルランドのパブをイメージしたハンバーガー屋である『Irish B Yuki（アイリッシュビーユウキ）』をご紹介していきたいと思います。2023年1月OPENした、個人的には新しいコンセプトを感じるハンバーガ屋さんでした。
ハンバーガ屋と聞くと『アメリカンスタイル』を想像される方も多いと思いますが、『Irish B Yuki（アイリッシュビーユウキ）』は、レトロなアイルランドのパブをイメージした店内が特徴的で、店内はアンティークな家具や照明などが飾られ、落ち着いた雰囲気が漂っています。また、ここはハンバーガーだけでなく『パイ』もオススメのようでハンバーガーに重要な『バンズ』にもこだわりがあるようです。
めっちゃ元気な店員さんと美味しそうな『パン』の匂いも特徴的だったなー！
ハンバーガー以外にもオーナのこだわりのメニューが豊富で、アメリカンなTheハンバーガ屋というよりは、おしゃれなパブというイメージのほうが近いかもしれません。手作りのメニュー表には温かみも感じてアットホームな親しみやすい雰囲気でしたのでお一人でも入りやすいと思いますよ！
ハンバーガーについてくる備え付けも洒落ていて、ピクルスも自家製の色とりどりで見栄えがありよくあるハンバーガーの”荒々しさ”というよりも”上品”な見た目も他のハンバーガー屋にはない特徴だなと感じました。
見てわかるくらいハンバーガー雰囲気が違います。どこか華やかというかフレンチの雰囲気を感じるオシャレさがありますよね。
Irish B Yuki（アイリッシュ ビー ユウキ）
小田急相模原駅北口から徒歩7分にあるアイリッシュビーユーキは、アイルランドのパブをイメージしたハンバーガー屋さんです。こだわりのパティや自家製バンズ、トッピングにもこだわった絶品ハンバーガーを提供している小田急相模原で唯一の『本格ハンバーガ屋』です。また、オーナーさんは、ご自身が海外で食べたハンバーガーやミートパイのおいしさに衝撃を受けたことがきっかけでお店を始めたという背景があり『パイ』にもこだわりがあるようですね！
国産の安心安全な素材で、本当においしいものを作りたいという想いで食材にもこだわっているようで、パティには国産、北海道の『花舞牛』使用のジューシーで肉々しい旨みたっぷりの肉を使用し自家製のこだわりソースに国産の新鮮なお野菜、当店で毎日焼いている男爵いもと国産小麦使用のバンズが特徴的です。
バンズにじゃがいもを練り込むという面白いこだわりも垣間見えます。香ばしさと甘みのあるバンズで自家製のソースのしょっぱさといい感じのバランスでした。素材に対するこだわりも公式Instagramで発信しています！
さて、Irish B Yuki（アイリッシュ ビー ユウキ）で私が注文したのは『IBYベーコンバーガー』にチーズをトッピングしました。北海道産の花舞牛のジューシで噛みごたえのあるパティが肉肉しく、甘みのある香ばしいバンズと淡路産（日によって十勝産）の玉ねぎの甘みが絶妙なバランスです。
しかも、ピクルスめっちゃおしゃれだよね。
今回はもう一つの看板メニューである『ミートパイ』を食べれませんでしたが、こだわりの食材とオーナーの思いが詰まったミートパイも次回、絶対に食べてみたいと思います。その他にもドリンクメニューも充実しており、ビールやカクテル、ワインなど豊富な種類が揃っていますので夜はバースタイルに切り替わるなど様々な顔を見せてくれるお店です！テイクアウトもできるので店頭に販売している『パン』もおすすめです。
店員さんもフレンドリーで明るい雰囲気なのも活気があっていいですね！
その他のメニューはこちらから！
アイリッシュビーユーキは、レトロなアイルランドのパブをイメージした店内が特徴的です。店内はアンティークな家具や照明などが飾られ、落ち着いた雰囲気が漂っています。店内は若干狭いですが、カウンターではオーナーの調理姿などを見る頃ができたりなどアットホームな雰囲気が漂っていますのでお一人でも気軽に行けるような場所です！
まとめ
Burger’s Chill第17弾のIrish B Yuki（アイリッシュ ビー ユウキ）はいかがでしたでしょうか？2023年1月にOPNEしたばかりのアイリッシュスタイルのハンバーガー屋さんです。アメリカンスタイルのハンバーガー屋とはまた違った雰囲気でハンバーガーを楽しめるので、オーナーのこだわりを直に感じてみてください！
