味 ：★★★★
雰囲気 ：★★★★
アクセス：★★★★
個人評価：★★★★
Burger’s Chillの第16弾。今回は、東京都渋谷にある2007年創業のグルメーバーガの火付け役であり老舗の人気のハンバーガー店です。外観はシンプルで、黒い看板が目印となっています。最近では、多くのメディアで取り上げられ、ハンバーガーデビューをするならまずはここに！とオススメできるお店です。明治神宮前駅より徒歩5分でアクセスも良好です。毎度週末は行列ができていて『ハンバーガー百名店』も常連の本格派のハンバーガーショップ『ザ グレートバーガー （THE GREAT BURGER）』をご紹介していきたいと思います。アクセスの中心であり食文化や様々な最先端トレンドを発信する中心街『渋谷/原宿』のキャットストリートから少し入った路地に位置するハンバーガーショップであり、お店の外観はイベントの飾り付けのように派手ながらもなにか懐かしさを感じるアメリカンな雰囲気で60〜80年代のBGMが流れていて雰囲気も最高です。
10年くらい前に先輩に連れてきてもらってそこから『ハンバーガー』にハマったきっかけのお店でもあります。笑
黒いバンズが特徴的で美味しさの秘訣にもなっているパンは独自の製法で焼き上げられ、外側はカリッと中はフワッとという食感が特徴です。
『ちょいアゲ↑スイッチ』のロケ地にもこの『THE GREAT BURGER（ザグレートバーガー）』はなっていてKing & Princeの平野紫耀も訪れていましたよ！
結構、前の特集ではありますが直近でもマネージャーさんと訪れるなど『テンションが上がる場所』として時々訪れているみたいですね！そんな、著名人やメディアでも話題の『THE GREAT BURGER（ザグレートバーガー）』をご紹介していきたいと思います。
ハンバーガーの老舗中の老舗。私も定期的に訪れるハンバーガーの聖地です。
ちなみに最近は『渋谷ストリーム』にも系列店『THE GREAT BURGER STAND（ザ グレートバーガー スタンド）』が登場しました。駅も近く商業店舗に入っていますのでアクセスも良好です！
THE GREAT BURGER（ザグレートバーガー）
このTHE GREAT BURGER（ザグレートバーガー）は東京都の『明治神宮前原宿』『表参道』駅が最寄りとなり、駅から徒歩6分で駅からのアクセスは良好ですが、立地が良い分週末の混み具合結構すごいです。。なのでお昼時間を少しずらした14時以降や少し早い11時位に訪れるのがオススメです。キャットストリート（裏原宿）の路地に店舗を構えてますので、周りにはセレクトショップやお花屋さんなども多いので近くを探索しながら訪れるのもオススメです。The Great Burgerのオーナー「車田篤」氏がハンバーガーへのこだわりを話しているYoutube動画もありますのでご覧ください！
経営しているグループ内従業員を引き連れて米国研修に行って本場の研究をさせるなど『ハンバーガー』に対する並々ならぬこだわりを感じます。
さて、THE GREAT BURGER（ザグレートバーガー）で私が注文したのは『ベーコンチーズバーガー』です。カラメルを塗った特徴的な色味のアタナ大きめの天然酵母のブラウンバンズ。自家製のパティにこだわり、ハンバーガー専用の肉を使用しています。また、パティの肉汁とチーズの相性を考え、オリジナルのスタイルで焼き上げられています。バンズも、自家製のものを使用しているため、こだわりの味わいが楽しめます。
しかも、面白い特徴的な取り組みが！
『プラントベースバーガー』という『肉』を使用しないハンバーガーをご存知ですか？完全植物性代替肉ブランド『MEATLESS FUTURE』というブランドとともに、ザグレートバーガーの既存バーガー10種のおいしさをすべてプラントベースに置き換えたという面白いハンバーガー。ヴィーガンや食事制限のある方はもちろんのこと、『新たな食のジャンル』として全員にハンバーガーを楽しんでほしいとの願いを込めているようです。
ハンバーガーを楽しんでほしいという『信念』を感じますね。
この『CHATTY CHATTY（チャッティーチャッティー）』の個性を最大限に引き出している、表面に光沢を帯びカリっとしたバンズはとてもふんわりで、このハンバーガーのために開発されたオーダーメイドの天然酵母を使用し、高温で短時間で焼くことによって、この食感と食欲をそそる焦げ茶の焼き色を実現しているらしいです。
そして重要な『THE GREAT BURGER（ザグレートバーガー』のパティはオーストラリア産の牛肉を7、国産の牛脂を3の割合でブレンドした特製のパティ。細かいミンチではなく、粗挽きの肉を使うことによって、ごろごろ食感と旨みをしっかり残しながらパティにしていく。こうして噛み応えのある肉厚なパティが出来上がると言われています。
腹減った・・・
その他のメニューはこちらから！
お店の内装は、木目調を基調としたナチュラルで落ち着いた雰囲気となっています。カウンター席やテーブル席があり、家族や友人同士での食事に最適です。また、店内にはソファー席もあるため、一人でゆっくりと食事を楽しむこともできます。
南カリフォルニアスタイル！
まとめ
Burger’s Chill第16弾のTHE GREAT BURGER（ザグレートバーガー）はいかがでしたでしょうか？老舗のハンバーガーの聖地のグレートバーガーのハンバーガーを食べないとハンバーガーは語れませんね！
